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PERFEKTION, GESCHMACK UND SERVICE STEHEN BEI MIR AN ERSTER STELLE!
Chefkoch Daniel Posselt
Daniel Posselt
Mittagstisch
Dienstag (23.02.21): Gefülltes Kräuterflädle
€7,90
Gefülltes Kräuterflädle mit Hackfleisch und Rahmgemüse dazu Gurkensalat
Mittwoch (24.02.21): Schaschlikspieß
€7,90
Zarter Schweinefleischspieß auf Paprika-Tomatenragout dazu Kartoffelstampf
Donnerstag (25.02.21): Tafelspitz
€7,90
Rindertafelspitz an leichter Meerrettichsauce mit Wurzelgemüse und Röstkartoffeln
Freitag (26.02.21): Ofenkartoffel mit Lachs
€7,90
Gebackene Ofenkartoffel mit Sauerrahm und frischen Kräutern dazu Räucherlachs und gemischter Salat
Salate & Vesper
Kleiner gemischter Salat
€4,00
Kleiner gemischter Salat an hausgemachtem Balsamico-Joghurtdressing
Bratenjus
€2,50
Hausgemachte Bratenjus vom Schwein (250ml)
Ochsenmaulsalat
€8,00
Ochsenmaulsalat an Zwiebel-Vinaigrette dazu Bratkartoffeln
Suppen
Kleiner Gaisburger Marsch
€4,50
Rinderkraftbrühe mit Ochsenbrust, Wurzelgemüse und Frühlingslauch
Hauptspeisen
Zwiebelrostbraten argentinisches Weiderind
€18,00
Zwiebelrostbraten vom Argentinischen Weiderind mit Röstzwiebeln und hausgemachter Bratensauce dazu Bratkartoffeln oder Spätzle
Schwäbische Käsespätzle mit Speck
€9,00
Schwäbische Käsespätzle mit Speck und Zwiebeln dazu Blattsalat
Schwäbische Maultaschen
€9,00
Schwäbische Maultaschen geschmelzt mit Röstzwiebeln und Bratensauce dazu hausgemachter Kartoffelsalat
Paniertes Schnitzel
€12,00
Paniertes Schnitzel vom schwäbischen Landschwein in Butterschmalz gebraten mit Pommes frites
Cordon bleu
€15,00
Cordon bleu vom Landschwein gefüllt mit Hinterkochschinken und Emmentalerkäse dazu Kartoffelsalat oder Pommes frites
Saure Kutteln
€8,00
Saure Kutteln im Balsamicosößle mit Bratkartoffeln
Geröstete Maultaschen
€9,00
Schwäbische Maultaschen geröstet mit Ei und Speck dazu gemischter Salat
Rahmsauerbraten
€16,50
Zarter Rahmsauerbraten vom Weiderind mit Apfelrotkraut und Kartoffelknödel
Gesund & Leicht
Salatteller Rind
€10,00
Großer bunter Salatteller an hausgemachtem Baldamico-Joghurtdressing mit gebratenen Rindfleischstreifen
Lachsfilet
€17,50
Lachsfilet im Sesammantel auf Gurken-Dillgemüse in leichtem Rahm dazu Perlgraupenrisotto
Gefüllte Kräuterflädle
€13,50
Gefüllte Kräuterflädle mit buntem Gemüse in leichtem Rahm dazu gemischter Salat
Salatteller Schnitzel
€10,00
Großer bunter Salatteller an hausgemachtem Balsamico-Joghurtdressing dazu Schnitzelstreifen
Für die kleinen Gäste
Kleines Piratenschnitzel
€5,90
Kleines Piratenschnitzel vom Schwein mit Pommes frites
Spätzle mit Sauce
€3,50
Portion Pommes frites
€3,50
Portion Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise
Dessert & Kuchen
Lauwarmes Schokoladensoufflé
€4,50
Lauwarmes Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern dazu Vanillesauce