PERFEKTION, GESCHMACK UND SERVICE STEHEN BEI MIR AN ERSTER STELLE!
Chefkoch Daniel Posselt
Daniel Posselt
Mittagstisch
Dienstag (01.12.20): Ragout fin €7,90
Ragout fin von der Hähnchenbrust mit Champignons und Brokkoli dazu Butterreis
Mittwoch (02.12.20): Tafelspitz €7,90
Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Wurzelgemüse dazu Bratkartoffeln
Donnerstag (03.12.20): Zarte Rinderstreifen €7,90
Zarte Rinderstreifen in Cognac-Rahmsauce mit Kartoffelrösti und Blattsalat
Freitag (04.12.20): Fischragout €7,90
Buntes Fischragout in Paprika-Rahmsauce und Kirschtomaten dazu Butterlinguine
Salate & Vesper
Kleiner gemischter Salat €4,00
Kleiner gemischter Salat an hausgemachtem Balsamico-Joghurtdressing
Wurstsalat €8,00
Schwäbischer oder Schweizer Wurstsalat mit Zwiebelringen und Essiggurken dazu Bratkartoffeln
Bratenjus €2,50
Hausgemachte Bratenjus vom Schwein (250ml)
Suppen
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis €4,00
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit kandierten Kernen
Hauptspeisen
Zwiebelrostbraten argentinisches Weiderind €18,00
Zwiebelrostbraten vom Argentinischen Weiderind mit Röstzwiebeln
und hausgemachter Bratensauce dazu Bratkartoffeln oder Spätzle
Schwäbische Käsespätzle mit Speck €9,00
Schwäbische Käsespätzle mit Speck und Zwiebeln dazu Blattsalat
Schwäbische Maultaschen €9,00
Schwäbische Maultaschen geschmelzt mit Röstzwiebeln und Bratensauce
dazu hausgemachter Kartoffelsalat
Paniertes Schnitzel €12,00
Paniertes Schnitzel vom schwäbischen Landschwein in Butterschmalz gebraten mit Pommes frites
Cordon bleu €15,00
Cordon bleu vom Landschwein gefüllt mit Hinterkochschinken und Emmentalerkäse dazu Kartoffelsalat oder Pommes frites
Hirschedelgulasch (ab dem 19.11.20) €18,00
Zarter Hirschedelgulasch in feiner Wildsauce dazu hausgemachte Semmelknödel und Preiselbeeren
Gänsebraten (ab dem 19.11.20) €20,00
Über Nacht gegarter Gänsebraten mit Apfelrotkraut und Kartoffelknödeln an leichter Orangenjus
Gesund & Leicht
Gebratenes Zanderfilet €17,00
Gebratenes Zanderfilet auf Kürbisrisotto dazu Karotten-Lauchgemüse
Salatteller Rind €10,00
Großer bunter Salatteller mit gebratenen Rindfleischstreifen
