PERFEKTION, GESCHMACK UND SERVICE STEHEN BEI MIR AN ERSTER STELLE!
Chefkoch Daniel Posselt
Daniel Posselt
Mittagstisch
Dienstag (05.12.2023): Schweinerücken €9,50
Schweinerückensteak mit buntem Kräuterrahm-Gemüse dazu Nudeln
Mittwoch (06.12.2023): Linsen mit Spätzle €9,50
Schwäbischer Linsenteller mit Butterspätzle und einem Paar Saiten
Donnerstag (07.12.2023): Gemischter Braten €9,50
Gemischter Braten mit Speckbohnen und Kartoffel-Kroketten dazu Bratensauce
Freitag (08.12.2023): Seelachsfilet €9,50
Gebratener Seelachs auf mediterraner Polentacreme dazu Ackersalat
Salate & Vesper
Kleiner gemischter Salat €4,80
Kleiner gemischter Salat an hausgemachtem Balsamico Dressing
Kalbsbratwurst €8,50 / 11,00
Kalbsbratwurst vom Grill mit ofenfrischem Bauernbrot und Bratensauce oder zusätzlich mit schwäbischem Kartoffelsalat
Wurstsalat €9,90 / 10,90
Schwäbischer oder Schweizer Wurstsalat mit Zwiebelringen und Essiggurken dazu Bauernbrot oder Bratkartoffeln
Ackersalat €6,90
Ackersalat mit Zwiebel- und Speckcroutons dazu hausgemachtes Orangengsälz
Salat mit Bresaola €7,40
Salat von Sellerie, Lauch und Birne mit Radicchio dazu luftgetrockneter Bresaola und gebackenes Kartoffelstroh
Suppen
Maultaschensuppe €4,80
Hausgemachte Kraftbrühe vom Rind mit Maultäschle
Flädlesuppe €4,80
Hausgemachte Kraftbrühe vom Rind mit Kräuterflädle
Waldpilzcremesuppe €4,90
Waldpilzcremesuppe mit Feigen - Pecorino Ravioli
Kuttelsuppe €4,90
Schwäbische Kuttelsuppe mit geröstetem Bauernbrot
Hauptspeisen
Zwiebelrostbraten argentinisches Weiderind €24,00
Zwiebelrostbraten vom Argentinischen Weiderind mit Röstzwiebeln und hausgemachter Bratensauce dazu Bratkartoffeln oder Spätzle
Schwäbische Maultaschen €13,50
Schwäbische Maultaschen geschmelzt mit Röstzwiebeln und Bratensauce dazu hausgemachter Kartoffelsalat
Paniertes Schnitzel €15,50
Paniertes Schnitzel vom Landschwein in Butterschmalz gebraten mit Pommes frites oder kleinem gemischtem Salat
Schwäbische Käsespätzle €12,50
Schwäbische Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln dazu Blattsalat
Cordon bleu €16,90
Cordon bleu vom Landschwein in Butterschmalz gebraten gefüllt mit Hinterkochschinken und Emmentalerkäse dazu Pommes frites oder kleiner gemischter Salat
Rehbraten €19,50
Über Nacht gegarter Rehbraten auf Apfelrotkraut dazu hausgemachte Kartoffelknödel
Hirschragout €17,80
Zartes Hirschragout mit hausgemachten Semmelknödeln in herzhafter Wildsauce dazu Rotweinbirne mit Preiselbeeren
Saure Kutteln €10,90 / 12,50
Saure Kutteln im Trollingersößle geschmort dazu Bauernbrot oder Bratkartoffeln
Gesund & Leicht
Zanderfilet €17,90
Filet vom Zander auf Rahmwirsing dazu gebackene Pommes Macaire gefüllt mit Speck, Schalotten und Petersilie
Salatteller Rind €13,40
Großer bunter Salatteller an hausgemachtem Balsamico-Joghurtdressing mit gebratenen Rindfleischstreifen
Salatteller Champignons €12,80
Großer bunter Salatteller an hausgemachtem Balsamico-Joghurtdressing mit gebratenen Champignons
Gemüsemaultasche €14,90
Gebratene Gemüsemaultasche auf Wirsing in leichtem Rahm dazu Ackersalat, Preiselbeere und kandierte Walnüsse
