PERFEKTION, GESCHMACK UND SERVICE STEHEN BEI MIR AN ERSTER STELLE!
Chefkoch Daniel Posselt
Daniel Posselt
Mittagstisch
Dienstag (29.11.22): Gemischter Braten €9,50
Gemischter Braten von Schwein und Rind mit Buttergemüse und Spätzle
Mittwoch (30.11.22): Hähnchenbrustfilet €9,50
Hähnchenbrustfilet mit Paprikagemüse und Kräuternudeln
Donnerstag (01.12.22): Schweinerückensteak €9,50
Schweinerückensteak vom Grill auf Rahmwirsing dazu Kartoffeln
Freitag (02.12.22): Seelachsfilet €9,50
Seelachsfilet auf Gurken-Dillgemüse dazu Tomatenpolenta
Salate & Vesper
Carpaccio Rind €12,00 / 13,50
Zartes Carpaccio vom Rindertafelspitz mariniert mit Tomaten-Zwiebellauchvinaigrette dazu Salatdeko und ofenfrisches Bauernbrot oder Bratkartoffeln
Matjesfilet €11,00 / 16,00
Mariniertes Filet vom Matjes an „Hausfrauensauce“ mit Apfel, Zwiebel und Saurer Sahne verfeinert dazu Salzkartoffeln als Vorspeise oder Hauptgang wählbar
Kleiner gemischter Salat €4,80
Kleiner gemischter Salat an hausgemachtem Balsamico Dressing
Kalbsbratwurst €10,80
Kalbsbratwurst vom Grill mit schwäbischem Kartoffelsalat, ofenfrisches Bauernbrot und Bratensauce
Wurstsalat €9,90 / 10,90
Schwäbischer oder Schweizer Wurstsalat mit Zwiebelringen und Essiggurken dazu Bauernbrot oder Bratkartoffeln
Griebenschmalz €9,80
Frisch gebackenes Bauernbrot mit Griebenschmalz, frischen Zwiebeln, Meerrettich und Salatdeko
Suppen
Maultaschensuppe €4,80
Hausgemachte Kraftbrühe vom Rind mit Maultäschle
Pastinakencremesuppe €4,90
Cremesuppe von der Pastinakenwurzel mit Brotkrusteln
Flädlesuppe €4,80
Hausgemachte Kraftbrühe vom Rind mit Kräuterflädle
Hauptspeisen
Cordon bleu €16,90
Cordon bleu vom Landschwein in Butterschmalz gebraten gefüllt mit Hinterkochschinken und Emmentalerkäse dazu Pommes frites oder kleiner gemischter Salat
Pulled Pork €18,50
Gezupftes Schweinefleisch auf Kartoffelrösti dazu Krautsalat, Zwiebelschmelze und Kräuterquark
Rindertafelspitz €18,90
Zarter Rindertafelspitz auf gebratenen Bohnen an herzhafter Rotweinjus dazu Kartoffel - Petersilienwurzelstampf
Zwiebelrostbraten argentinisches Weiderind €24,00
Zwiebelrostbraten vom Argentinischen Weiderind mit Röstzwiebeln und hausgemachter Bratensauce dazu Bratkartoffeln oder Spätzle
Schwäbische Maultaschen €13,00
Schwäbische Maultaschen geschmelzt mit Röstzwiebeln und Bratensauce dazu hausgemachter Kartoffelsalat
Paniertes Schnitzel €15,50
Paniertes Schnitzel vom Landschwein in Butterschmalz gebraten mit Pommes frites oder kleinem gemischtem Salat
Schwäbische Käsespätzle €12,50
Schwäbische Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln dazu Blattsalat
Gesund & Leicht
Salatteller Rind €13,40
Großer bunter Salatteller an hausgemachtem Baldamico-Joghurtdressing mit gebratenen Rindfleischstreifen
Salatteller Champignons €12,80
Großer bunter Salatteller mit gebratenen Champignons dazu frisches Weißbrot
Risotto-Käseknödel €14,50
Gebackene Risotto – Käseknödel mit Spinat auf Tomatenragout und frischem Rucola
Kabeljaufilet €17,50
Gebratenes Filet vom Kabeljau auf rotem Risotto dazu Erbsen in leichtem Rahm
