PERFEKTION, GESCHMACK UND SERVICE STEHEN BEI MIR AN ERSTER STELLE!
Chefkoch Daniel Posselt
Daniel Posselt
Mittagstisch
Dienstag (23.02.21): Gefülltes Kräuterflädle €7,90
Gefülltes Kräuterflädle mit Hackfleisch und Rahmgemüse dazu Gurkensalat
Mittwoch (24.02.21): Schaschlikspieß €7,90
Zarter Schweinefleischspieß auf Paprika-Tomatenragout dazu Kartoffelstampf
Donnerstag (25.02.21): Tafelspitz €7,90
Rindertafelspitz an leichter Meerrettichsauce mit Wurzelgemüse und Röstkartoffeln
Freitag (26.02.21): Ofenkartoffel mit Lachs €7,90
Gebackene Ofenkartoffel mit Sauerrahm und frischen Kräutern dazu Räucherlachs und gemischter Salat
Salate & Vesper
Kleiner gemischter Salat €4,00
Kleiner gemischter Salat an hausgemachtem Balsamico-Joghurtdressing
Bratenjus €2,50
Hausgemachte Bratenjus vom Schwein (250ml)
Ochsenmaulsalat €8,00
Ochsenmaulsalat an Zwiebel-Vinaigrette dazu Bratkartoffeln
Suppen
Kleiner Gaisburger Marsch €4,50
Rinderkraftbrühe mit Ochsenbrust, Wurzelgemüse und Frühlingslauch
Hauptspeisen
Zwiebelrostbraten argentinisches Weiderind €18,00
Zwiebelrostbraten vom Argentinischen Weiderind mit Röstzwiebeln
und hausgemachter Bratensauce dazu Bratkartoffeln oder Spätzle
Schwäbische Käsespätzle mit Speck €9,00
Schwäbische Käsespätzle mit Speck und Zwiebeln dazu Blattsalat
Schwäbische Maultaschen €9,00
Schwäbische Maultaschen geschmelzt mit Röstzwiebeln und Bratensauce
dazu hausgemachter Kartoffelsalat
Paniertes Schnitzel €12,00
Paniertes Schnitzel vom schwäbischen Landschwein in Butterschmalz gebraten mit Pommes frites
Cordon bleu €15,00
Cordon bleu vom Landschwein gefüllt mit Hinterkochschinken und Emmentalerkäse dazu Kartoffelsalat oder Pommes frites
Saure Kutteln €8,00
Saure Kutteln im Balsamicosößle mit Bratkartoffeln
Geröstete Maultaschen €9,00
Schwäbische Maultaschen geröstet mit Ei und Speck dazu gemischter Salat
Rahmsauerbraten €16,50
Zarter Rahmsauerbraten vom Weiderind mit Apfelrotkraut und Kartoffelknödel
Gesund & Leicht
Salatteller Rind €10,00
Großer bunter Salatteller an hausgemachtem Baldamico-Joghurtdressing mit gebratenen Rindfleischstreifen
Lachsfilet €17,50
Lachsfilet im Sesammantel auf Gurken-Dillgemüse in leichtem Rahm dazu Perlgraupenrisotto
Gefüllte Kräuterflädle €13,50
Gefüllte Kräuterflädle mit buntem Gemüse in leichtem Rahm dazu gemischter Salat
Salatteller Schnitzel €10,00
Großer bunter Salatteller an hausgemachtem Balsamico-Joghurtdressing dazu Schnitzelstreifen
