PERFEKTION, GESCHMACK UND SERVICE STEHEN BEI MIR AN ERSTER STELLE!
Chefkoch Daniel Posselt
Daniel Posselt
Mittagstisch
Dienstag (31.03.20): Geschnetzelte Rinderleber €7,90
Geschnetzeltes von der Rinderleber in Apfel-Calvados-Soße dazu Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebellauch
Mittwoch (01.04.20): Sauerbraten €7,90
Zarter Rindersauerbraten an Preiselbeerrahmsoße mit Rotkraut und hausgemachten Kartoffelknödeln
Donnerstag (02.04.20): Schweinerückensteak €7,90
Schweinerückensteak vom Grill an leichter Gorgonzolasoße dazu Gnocchi und Blattsalat
Freitag (03.04.20): Forelle €7,90
Forelle “Müllerin Art“ (grätenfrei) mit Dillkartoffeln und brauner Butter
Salate & Vesper
Kleiner gemischter Salat €4,40
Kleiner gemischter Salat an hausgemachtem Balsamico Dressing
Schwäbischer o. Schweizer Wurstsalat €7,50 / 8,50
Schwäbischer oder Schweizer Wurstsalat mit Zwiebelringen und Essiggurken
dazu Bauernbrot oder Bratkartoffeln
Kalbsbratwurst €8,50
Kalbsbratwurst vom Grill mit schwäbischem Kartoffelsalat, ofenfrisches Bauernbrot und Bratensauce.
Hausgemachte Sülze € 9,50
Hausgemachte Sülze vom Rindertafelspitz mit Vinaigrette und frischem Meerrettich dazu Bratkartoffeln
Suppen
Hausgemachte Kraftbrühe €4,50
Hausgemachte Kraftbrühe vom Rind mit Maultäschle oder Kräuterflädle
Hokkaidokürbis €4,60
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit kandierten Kernen und Kürbisöl
Hauptspeisen
Zwiebelrostbraten argentinisches Weiderind €19,00
Zwiebelrostbraten vom Argentinischen Weiderind mit Röstzwiebeln
und hausgemachter Bratensauce dazu Bratkartoffeln oder Spätzle
Schwäbische Käsespätzle mit Speck €9,50
Schwäbische Käsespätzle mit Speck und Zwiebeln dazu Blattsalat
Schwäbische Maultaschen €9,80
Schwäbische Maultaschen geschmelzt mit Röstzwiebeln und Bratensauce
dazu hausgemachter Kartoffelsalat
Paniertes Schnitzel €12,90
Paniertes Schnitzel vom schwäbischen Landschwein in Butterschmalz gebraten mit Pommes frites
oder kleinem gemischtem Salat
Geschmorte Schweinebäckle €15,50
Geschmorte Schweinebäckle mit Wurzelgemüse an Kartoffel - Kürbisstampf
Saure Kutteln €7,50 / 8,50
Saure Kutteln im Trollingersößle geschmort dazu Bauernbrot oder Bratkartoffeln
Sauerbraten €16,90
Hausgebeizter Sauerbraten vom Rind mit Apfelrotkraut und Kartoffelknödel an Wacholder - Preiselbeersauce
Gesund & Leicht
Salatteller Hähnchen €9,90
Großer bunter Salatteller mit Streifen von der Hähnchenbrust natur oder paniert dazu frisches Weißbrot
Salatteller Garnelen / Rindfleisch €11,40
Großer bunter Salatteller mit gebratenen Rindfleischstreifen oder Garnelen aus dem Kräuterpfännle dazu frisches Weißbrot
Kürbisravioli €13,90
Kürbisravioli in leichter Sauce geschwenkt mit jungem Blattspinat und Honig - Frischkäse dazu Blattsalat
Poschierter Seehecht €16,50
Poschiertes Filet vom Seehecht auf cremigem Zartweizenrisotto mit Vanillekirschtomaten
